Pane al pane e vino al vino.

Molti di voi avranno senz'altro sentito parlare del famoso cuoco spagnolo, Ferran Adrià...Bene è il signore che vi guarda con il suo faccione sornione ed in basso ci sono le sue 'leccornie'. Leccornie che non darei nemmeno ai miei cani .

E' un argomento che mi prende tantissimo questo e che avrei voluto affrontare da tempo. Ora è alla ribalta in Tv , ma al solito non se ne parla con chiarezza e soprattutto schiettezza, come meriterebbe. Nessuno dice incazzandosi che è tutta un'immagine costruita a tavolino e che i suoi cibi destrutturati e chimici , fanno solo vomitare. Questa è davvero un'epoca orribile per certi versi. Cesse in tv rifatte e pure male che ci propinano e presentano come super Fighe...Cuochi che cucinano in modo schifoso ( anche italiani) che passano per geni. E' tutto un lecca lecca...tutto finto.

Chi sono io per dirlo', nessuno per carità...ma anche se il mio blog è impostato su altro , io mi sono occupata di cucina . Mio padre era un appassionato di cucina, così appassionato, che pur facendo altro , aprì un ristorante di successo. Un ristorante che esiste tutt'ora, ma che io non seguo più...perchè occuparsi di un ristorante a tempo pieno, ti porta via tutto. Smisi di insegnare per occuparmene ,curiosare e inventare anche io delle ricette. Ma è una storia lunga e non voglio di dilungarmi. Ah giusto per informarvi...si guadagna tanto, se il ristorante va bene, ma tanto tanto è un lavoro faticoso ma rende, non credete a chi dice il contrario. Scrivevo anche sul giornale locale di cucina.

Quindi mi prendo il diritto di dire la mia!

Quella poltiglia verde in foto potrebbe essere di tutto...compreso un pollo arrosto , patate fritte o un risottino con gli asparagi. Ora ditemi voi, come può lasciarti piacere in bocca una cosa del genere. La chiamano anche cucina Mononucleare...ma non vi inquieta tutto questo?. Immaginate una famiglia a casa o al ristorante che mangia di gusto , pappine e gelatine al gusto di carbonara o scaloppine al limone.

Ma ci hanno preso per deficienti o cosa? Ogni tanto fanno vedere qualche cazzone con la faccia estasiata che dice rapito qualche fregnaccia sulla bontà e genialità del Cuoco spagnolo. Salvo ritornare a casa e fiondarsi sulla prima cosa che trova di commestibile.

Questo dovrebbe dire Striscia invece di dilungarsi in inutili bla bla bla. Abbiamo una cucina mediterranea unica al mondo. Ogni Regione ha una sua cucina tipica e una varietà di prodotti incredibili. E scimmiottiamo questo e quello, pur di sembrare evoluti . Di evoluto c'è solo un mercato che ha capito i punti deboli e che nasconde interessi economici incredibili. Fondazioni, e chissà cos'altro. Io mi tengo la mia cucina...i pomodori che sanno di pomodoro e gli spaghetti fumanti da attorcigliare alla forchetta che dirvi, fate VOBIS!